Lundi 3 juin , nous avons eu l'honneur d'être accueillis par l'équipe du nouveau restaurant du Château de Saint-Priest.
Un lieu exceptionnel, une équipe jeune et dynamique et des propositions culinaires à la hauteur de ce cadre idyllique.
Porté par le projet municipal du Maire de Saint-Priest, le restaurant du Château de Saint-Priest a ouvert ses portes en mars 2019 sous la direction de trois associés :
- Laurianne Ripé
- François Roche
- Sébastien Stouvenot
Profitant d'un cadre magnifique, nous avons pu visiter ce château qui, en plus de la restauration et du bar, vous propose l'organisation de manifestations.
Une cuisine 100% maison dans un cadre idyllique...
Vincent - Chef pâtissier / Stéphane - Responsable de salle / Léonie, Cheffe de cuisine
L'équipe du restaurant du Château de Saint-Priest est composée d'une vingtaine de collaborateurs, oeuvrant dans les domaines de la restauration mais aussi de l'événementiel pour faire de ce lieu un véritable espace de convivialité.
Charline, Chargée de communication, nous fait visiter les lieux et nous découvrons des étages spacieux et chaleureux permettant d'accueillir plusieurs manifestations de particuliers et de professionnels.
Construit au XIVe siècle, le Château de Saint-Priest est un lieu phare de la ville. À l'époque propriété de la famille Richard dans le Moyen-âge, cette maison forte a été rénovée à plusieurs reprises et affiche ainsi différents styles architecturaux dans sa bâtisse.
Propriété de la ville de Saint-Priest depuis le 1er janvier 2017, le Château de Saint-Priest est depuis un lieu culturel et événementiel où sont organisées diverses manifestations municipales, de professionnels et de particuliers.
Un lieu verdoyant, chaleureux et muni d'une magnifique véranda accueillant la salle de restauration.
Aux fourneaux !
Des professionnels passionnés pour une cuisine créative
- Léonie Gauthier - Cheffe de cuisine a fait ses classes dans la brigade de Thierry Marx. Nous la rencontrons pleine de joie, une sympathie qui se ressent dans sa cuisine alliant classicisme gastronomique et créativité.
- Vincent Thomassin - Chef pâtissier, tire son inspiration gourmande de son beau parcours dans divers établissements dont à Cannes, à Paris et en Argentine... Expériences internationales pour des desserts magiques !
Exemple avec ce menu du midi - 5 juin 2019
La cuisine est digne d’un restaurant gastronomique, la qualité et le goût sont là, quant à la présentation des plats c’est un délice pour les yeux. Les prix sont tout à fait corrects et la carte est suffisamment variée, mais sans trop en proposer.
Tout était excellent: les œufs parfaits aux morilles, la symphonie d'huîtres, la poire de bœuf fumée, le filet de bar rôti et surtout la lotte rôtie qui est juste divine. La farandole de fromages affinés est très bonne, les desserts très savoureux.
Vous souhaitez rejoindre l'équipe ?
et faire partie de cette grande famille avec Ashley, Charline, François, Ida, Ilian, Jean-Charles, Jade, Jordan, Julien, Laurianne, Léonie, Maria, Sébastien, Stéphane, Valentin et les deux Vincent !
Les postes à pourvoir
- 1 Second de cuisine
- 2 Chefs de partie patisserie
- 2 Créateurs de cocktails
ADRESSE
2, rue de l'Égalité
69800 Saint-Priest
HORAIRES
Tous les jours : 12h -14h
Vendredis et samedis : 19h30 - 22h
CONTACT
04 81 65 06 49
contact(at)chateau-saint-priest.com
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